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(资料图)
1、第一步：清水。
2、买了河蚌后，不要急着煮，要放在清水里，水里放点盐。放两到三天，等它们把沙和泥都吐出来了再煮，特别好吃。
3、第二步：切开取肉。
4、取出养殖好的贻贝，用清水冲洗干净。
5、先用刀沿蚌壳边缘切开一个缺口，然后把刀沿缺口插入，撬开。
6、蚌壳打开后，将蚌肉从蚌壳中分离出来，挖出来放入盆中。
7、也可以将贻贝倒入锅中加水煮沸，这样贻贝的肉和壳就会自动分离。
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